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そぉだ　蕎麦を植えよう！！

あんなに豊作だった　島バナナ　今は見る影も無い・・・ 草刈ばかりに追われ　防風林園と化した　第2農園 何か　良い作物はないものか・・・ って事で 蕎麦を育てて　食す・・に挑戦

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平成23年11月23日　播種

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発芽を確認！平成23年12月1日

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平成23年12月5日　順調に成長してます。

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平成23年12月30日　開花　確認！初めて見た蕎麦の花　かわいいです

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平成24年1月11日　蕎麦のじゅうたんいい感じです。

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平成24年1月24日　そろそろ花も白から茶色へ変色・・・・・。

蕎麦刈機も作成！

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特製蕎麦収穫機試運転成功です　大宜味村の蕎麦畑にて・・

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OTVスーパーニュース　出演？？

たまたま大宜味の「江洲の花」へ新そばを食べに行ったら OTVの取材中で　びっくり ついでにインタビューを受けました。 「3秒だけですから・・・」と言われたが ニュースの放送は3秒では無かったぞ・・・。 とまんざらでも無い"にわか蕎麦通”の面々です。

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平成24年1月5日（日）そろそろ収穫時期か？？？

蕎麦の実発見

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2月5日（日）

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平成24年2月6日　収穫開始！

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平成24年2月9日　ようやく晴れたので残りを収穫

刈取・・・完了

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ブルーシートの上で乾燥中

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平成24年2月10日　収穫から1日目（右）と4日（左）

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平成24年2月13日　収穫から1週間　経過

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簡易唐箕で選別

選別後のガラは畑へ・・・

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その後　水分調整して　大宜味村のそば組合にて剥き実に

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お米に少量入れて食べてみました。　 うちなあんちゅにはこのほうが“蕎麦の風味”が味わえるかも・・・美味しかったあ

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そば粉を使って・・・・・

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宮尾さんちの奥さんの手料理

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どちらも風味豊かでおいしかったです。

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沖縄で手打ちのお蕎麦をいただくなら・・・・・

きく石へ

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